莫特马尔公爵对凡尔赛是陌生的，虽然他也有着一个显赫的爵位，但对于亨利四世与路易十三来说，莫特马尔并不是一个印象深刻的姓氏，他没有被邀请过到这里来，但他对凡尔赛还是有所耳闻的，对于这里的一切，他有些好奇，却不是那么惊讶，因为他从来没有看到过凡尔赛原先的样子。
相比起莫特马尔公爵，以拉略的心情就要复杂得多了，这个野心勃勃的年轻人当然不会不熟悉凡尔赛，这里可是路易十三最喜欢的狩猎场所之一，因为有着国王的青睐，所以这里也要经常“清理”，免得达官显贵们受到惊扰——那时候，这里只有一栋小楼，边缘围绕着零星的农舍旅店，在这里的人们几乎全都仰仗着跟随着国王前来凡尔赛狩猎的贵族过活，并没有持续而又长久的工作，该怎么说呢，那时候的凡尔赛很像是一个剧院，国王来的时候，轰轰烈烈，好戏纷呈，等到国王走了——那些矫健的猎犬，那些漂亮的马匹，那些优雅的骑士与美丽的女士，就像是台上的布景那样，一下子就消失的干干净净，露出下面的破板烂砖，比起其他地方一贯的凄凉，更显得可笑悲惨。
现在，从狩猎大道(也就是从巴黎到凡尔赛镇的道路)斜向行宫的道路已经修缮一新，足够四个骑士并肩而行的路面是一种以古罗马水泥为基础发展出来的新材料，表面布满了细小的石子，四轮马车的车轮根本无法在上面造成伤害，就连马匹的蹄铁也只能留下浅浅的白色痕迹，以拉略甚至伸手摸了一把，确定它们坚硬的就像是石头，以这种方式与材料修缮的道路必然所费不赀，而且需要耗费的人力也不容小觑，但以拉略迅速地想到了那些跟随着国王一路走到凡尔赛的流民们……虽然国王给了他们小麦与土豆的种苗，但就算是土豆，也要四个月后才能收获，人却不可能空着肚子等上一百二十天，国王曾经在巴黎修过礼拜堂，那么当然也可以在这里修缮道路。
几乎就在下一刻，以拉略的猜测就被证实了，因为正有一些人修缮着一段狭窄的路径，说是狭窄，也足以让两名骑士相对通过，而且它正伸向一片荆棘林，如果以拉略没有记错的话，他还在那里处死过一个可悲的诺菲勒——他走过去的时候，那些工人发现了他，他们看到了以拉略的黑袍，就立刻肃然起敬，马上摘下了自己的帽子，放在胸前。
“你们在做什么呢？”以拉略问道。
“我们在修路呢，教士老爷。”为首的一个人毕恭毕敬地回答道。
“但它难道不是通往荆棘林的么？”
“已经没有荆棘林了，”那人回答说：“我们设法烧掉了那里所有的荆棘，现在它已经是片土豆地了。”
“哎呀，”以拉略喊到：“托上帝的福，你们是开始种地了么？”
“何止呢，”那个工人，或许也是农民，得意地说：“土豆甚至已经收过一次了，现在国王的官员和我们说，我们可以接着种花生。”
“花生么？”
“也是一种新鲜东西呢，”那人说：“教士老爷，向圣母起誓，若不是国王也爱吃这玩意儿，我是绝对不会去种的，但他们都说，这种东西是天使交给圣方济各的，是一种很好的果子，可以吃，也可以用来榨油，就和生在地下的橄榄果子似的。”
他这么说，让以拉略好奇了起来：“那是种什么样的果子呢？”他将手伸入钱袋里，然后拿出一个大埃居交给那个农民，他顿时高兴起来，“好吧，教士老爷，”他说：“这可不太容易，不过我确实留了一些不会发芽的种子在家里，”他将工具交给其他人，就飞也似地跑回家里——可能只在很近的地方，因为他几乎转眼之间就回来了，收紧的布袋里可能只有四五粒看上去既不好看，又不饱满的坚果，它看上去更像是结在树上的，但就那个农民所说，它和土豆那样，是生在地下的。
而且那个人所说的所谓不会发芽的种子，大概也是在胡说八道，因为这些果实掰开来后里面的种子还是十分新鲜，生机勃勃，以拉略咬了一口，换来了几道不赞同的目光：“别这样，”以拉略说：“没听到这是国王也喜欢的果子吗？”
“那位国王喜欢的东西还真多啊。”一个修士忍不住说。
“那也要人们愿意相信他啊。”以拉略说，关于土豆的事情他们也听说并且调查了，毕竟这种果实曾经与魔鬼有瓜葛，但事实证明，它不但与魔鬼无关，还很好吃，只要有足够的油脂或是肉类搭配，它完全可以取代面包——当然，如果实在是什么都没有，只要加点盐，这种绵软且容易饱腹的东西在口味上也没什么可指责的，而且它收获的时间也确实要比小麦或是豆子更短。